Da sempre abbiamo una missione precisa: consegnarti le migliori qualità di pesce disponibile. Nel corso degli anni, ci siamo affermati come leader nel settore dell’approvvigionamento, fornitura e distribuzione di pesce fresco e surgelato, grazie alla nostra catena del freddo rigorosa e alla conservazione naturale senza l’uso di additivi.
Collaboriamo con fornitori che rispettano i più alti standard di pesca sostenibile e che condividono i nostri valori di rispetto per l’ambiente e per l’ecosistema marino.
Il meglio del mare:
pesce fresco e surgelato dal mondo
Selezioniamo e distribuiamo le migliori qualità di pesce fresco e surgelato per garantirvi sempre il massimo della freschezza e del gusto.
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La nostra missione
La selezione
Scegliamo i nostri fornitori attraverso un processo rigoroso che tiene conto di diversi fattori essenziali:
- Sostenibilità della pesca: lavoriamo con pescatori e aziende che praticano una pesca sostenibile, riducendo al minimo l’impatto ambientale e rispettando i cicli naturali delle specie marine.
- Qualità del prodotto: ogni lotto di pesce viene selezionato con cura per garantire che solo i prodotti migliori arrivino ai nostri clienti.
- Tracciabilità: ogni fase della filiera è tracciata, per offrire massima trasparenza e sicurezza alimentare.
La catena del freddo
La catena del freddo è un elemento fondamentale del nostro processo di distribuzione perché assicura che il pesce venga mantenuto a temperature controllate dal mare fino alla destinazione di consegna.
Utilizziamo mezzi di trasporto dotati delle più moderne tecnologie per il mantenimento del freddo e la nostra logistica è organizzata per assicurare consegne rapide e puntuali.
Questo rigoroso controllo garantisce che il pesce conservi tutte le sue proprietà organolettiche, senza ricorrere all’uso di additivi o conservanti chimici.
Conservazione Naturale
La conservazione del nostro pesce avviene esclusivamente tramite metodi naturali: utilizziamo tecniche di surgelazione rapida che mantengono intatte le qualità nutritive e il sapore del prodotto.
Le tipologie di pesce che offriamo
Siamo orgogliosi di offrire una vasta gamma di pesce fresco e surgelato che soddisfa ogni esigenza culinaria. Ecco un elenco delle tipologie di pesce che potete trovare nel nostro assortimento:
Pesce fresco
- Orata: un pesce apprezzato per la sua carne bianca, tenera e saporita. È ideale per cotture al forno, alla griglia o al cartoccio. Grazie al suo sapore delicato, si abbina perfettamente a erbe aromatiche e agrumi ed è ottima anche per piatti gourmet.
- Branzino: noto anche come spigola, il branzino è un pesce molto apprezzato in cucina per la sua carne magra e dal sapore delicato. È perfetto per essere cucinato al forno, in crosta di sale oppure alla griglia. Si presta bene anche a preparazioni a crudo come carpacci e tartare.
- Tonno: il tonno è un pesce dalla carne rossa, soda e saporita, molto apprezzato per la sua versatilità in cucina. È perfetto per grigliate, cotture rapide in padella o per essere consumato crudo in preparazioni come tartare e sushi.
Pesce surgelato
- Salmone: il salmone surgelato è un concentrato di gusto e benessere. La sua carne, ricca di omega-3, è squisita grigliata, al forno, affumicata o marinata per sushi e sashimi.
- Gamberi: i gamberi surgelati sono un ingrediente comodo e versatile per molte ricette. Sono perfetti per antipasti, primi piatti e secondi, sia semplicemente scottati in padella con aglio e prezzemolo, sia utilizzati in piatti più complessi come risotti e paella.
- Polpo: il polpo surgelato è perfetto per chi cerca un prodotto di alta qualità, pronto per essere cucinato. Può essere bollito, grigliato o utilizzato in insalate di mare.
- Branzino: il branzino surgelato, noto anche come spigola, è un ingrediente molto versatile in cucina. La sua carne magra e dal sapore delicato si presta a carpacci e tartare, ma anche a cotture al forno, avvolto in crosta di sale o sulla griglia.
- Tonno: il tonno surgelato è un pesce dalla carne rossa, soda e saporita. Grazie al suo sapore intenso e alle sue proprietà nutritive, è perfetto per grigliate, cotture rapide in padella o per essere consumato crudo in preparazioni come tartare e sushi.
- Scampi: gli scampi surgelati sono ideali per preparare piatti raffinati e gustosi. Possono essere cucinati al forno, alla griglia o in padella, e sono perfetti per arricchire paste, risotti e zuppe di pesce. La loro carne dolce e succulenta li rende una prelibatezza apprezzata in molte cucine.
- Orata: un tuffo nel gusto con la nostra orata surgelata. La sua carne bianca, tenera e saporita, conquisterà il tuo palato. Ideale per cotture al forno, alla griglia o al cartoccio.
- Pesce spada: il pesce spada surgelato è un ingrediente pregiato. Ideale per grigliate, cotture al forno e in padella, è un pesce ricco di proteine e povero di grassi, ideale per una dieta equilibrata e gustosa.
- Calamari: i calamari surgelati sono un ingrediente versatile che si presta a numerose preparazioni. Possono essere fritti, grigliati o utilizzati in zuppe e stufati.
- Cozze: le cozze surgelate sono perfette per preparare piatti veloci e gustosi. Possono essere utilizzate in zuppe, risotti o semplicemente cotte al vapore con vino bianco e aglio.
- Vongole: le vongole surgelate sono ideali per arricchire primi piatti come spaghetti alle vongole o risotti. Sono facili da preparare e mantengono intatto il loro sapore delicato grazie alla nostra filiera del freddo.
Molte altre tipologie di pesce fresco e surgelato sono disponibili su ordinazione. Contattaci
La surgelazione senza l’uso di additivi e il rigoroso controllo della catena del freddo consentono di mantenere tutte le proprietà organolettiche dei prodotti.
